Kéfir de agua de coco

Si estas experimentando nuevos sabores con tu kéfir de agua, te recomiendo, que leas este artículo, ya que te enseñaremos una variante muy deliciosa, esta vez con agua de coco.

Como bien sabemos, ésta bebida fermentada, se elabora a partir de agua y azúcar. Los  microorganismos y levaduras que poseen los nódulos, se alimentan de ella, y es por ello, que el agua de coco, es un reemplazo ideal para la receta tradicional.

El agua de coco, posee en si misma, estos azucares necesarios y presentan el ambiente adecuado para su reproducción.

Aquí abajo te dejo la receta con agua de coco:

Receta de kéfir de agua de coco: Instrucciones

Antes de empezar con la receta, te aconsejamos elaborar la preparación con agua de coco natural, a partir del fruto, si es posible. Las bebidas comerciales, suelen contener menor grado de nutrientes y por defecto de propiedades.

Sigue estos sencillos pasos para preparar tu kéfir de agua de coco:

Ingredientes:

  • 1 litro de agua de coco
  • 100 gramos de gránulos de kéfir

Materiales:

  • Frasco de vidrio

Instrucciones paso a paso:

  • Vierte el agua de coco y los granulos de kefir en un frasco de vidrio.
  • Dejar reposar y fermentar, a temperatura ambiente, en un lugar lejos de la luz solar.
  • Luego de las 48 h, colar y retirar los gránulos de kéfir.
  • Tu kéfir de agua de coco esta lista para consumir.

Consejo: No estaría mal, agregarle a esta bebida de coco, otros complementos como hierbas aromáticas o frutos secos. A la hora de experimentar, eres tu el que debe ser creativo y usar la imaginación.

Modo de consumo:

Esta bebida, se puede consumir a cualquier hora del día, lo aconsejable, es consumirla antes de las comidas o en ayunas.

¿Cuál es el aporte extra del agua de coco al kéfir?

El kéfir a base de agua de coco, posee menos calorías que la receta tradicional del kéfir de agua, al no contener azúcar de caña. Además es muy rico en minerales, como potasio, magnesio, cobre, hierro.

También posee vitaminas, como el ácido fólico y del complejo B.

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